Gündüz Kuşağı Tarifleri

Yeşil Kahve



"Yeşil Kahve" Coffea bitkisinin meyvelerinin olgunlaşmamış çekirdekleridir. Olgun çekirdeklerin rengi sarı-kahverengiye döner. Aslında bildiğimiz normal kahve de, yeşil veya olgun çekirdeklerin temizlenip, kurutulup, kavurulup, çekilmesiyle üretilmektedir. Yani yeşil kahve çok farklı birşey değil aslında, işlenmemiş kahve olarak düşünebiliriz.

Kahvenin yapısında birçok bileşen bulunuyor. Örneğin kafein, hepimizin bildiği gibi kahve önemli bir kafein kaynağı. Kafein merkezi sinir sistemini uyararak uyuşukluğu giderir, insanı ayıltır. Yapılan araştırmalar son zamanlarda kahve ile ilgili kafamızı oldukça karıştırmış olsa da, artık "Kahve selülit yapar, diüretiktir, vücudunuzu susuz bırakır. Uzak durun." ikazlarını bir kenara bırakabildik. Kahve selülit suçlusu olarak aklandı, yeterli miktarda su içmek kaydıyla artık birçok diyet listesinde yer alıyor ve metobalizmayı hızlandırarak kilo vermeyi kolaylaştırdığı söyleniyor. Bunun sorumlusu insana kafeinmiş gibi görünse de pek ilgisi yok aslında, şimdilik starımız klorojenik asit :).

Kahvenin glisemik indeksi düzenlemesi ve kilo vermeye yardımcı olması klorojenik asit, kuinidin, lignanlar ve trigonellin gibi bileşenlerine atfediliyor, son zamanda araştırmalar özellikle klorojenik asite eğilmiş durumda. Klorojenik asitin karaciğerdeki glikoz oluşumuna neden olan glucose-6-phosphatase enzimini engellediği biliniyor. Bu bilgiden hareketle, henüz geniş çaplı araştırmalar yapılmamış olsa da, düzenli kahve tüketiminin diyabet gibi hastalıkların riskini önemli ölçüde azaltmasında klorojenik asitin etkili olduğu düşünülüyor. Ayrıca yapılan araştırmalar bu bileşenin yiyeceklerden yağ emilimini azalttığı ve vücutta fazla yağın yakılmasına yardımcı olduğunu gösteriyor.

Konu klorojenik asite gelince kahveden ayrılıp yeşil kahveye ulaşıyoruz. Çünkü kavrulma sırasında klorojenik asitin büyük kısmı kayboluyor. Hasat zamanına bağlı olmakla beraber kurutulmuş robusta yeşil kahve çekirdekleri 65 mg/g, arabica çekirdekleri 140 mg/g klorojenik asit içeriyor. Kavurma sıcaklığında bu bileşenin %70'ten fazlası kaybolarak geriye 30 mg/g'dan daha az bir miktar kalıyor.

Ocak 2012'de Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesity dergisinde yayınlanan bir makalede yeşil kahve çekirdeği ekstraktı ile yapılmış bir araştırmaya yer verilmiş. Toplam 22 hafta süren bu araştırmada 16 aşırı kilolu yetişkinde klorojenik asit içeren yeşil kahve çekirdeği ekstraktının (GCA (green coffee antioxidant)) kilo vermedeki etkisi gözlenmiş. Deneklere 6 hafta boyunca düşük doz (700 mg), yüksek doz (1050 mg) veya placebo verilerek, sonrasında 2şer hafta da olası etkilerinin sona ermesi için beklenmiş. Deneklerin GCA aldıkları süreçte kiloları, vücut kütle endeksleri (BMI) ve yağ oranlarında ciddi düşüşler gözlenmiş. Obezlik sınırındaki 6 yetişkinin BMI değerleri 25'in altına düşerek normal aralığa ulaşmış. Sonuç olarak ümit vaadeden bu sonuçlar sayesinde GCA içeren yeşil kahve ekstraktı haplarının obezite tedavisinde önemli etkilere sahip olabileceği düşünülüyor.

Her ne kadar belirli bir marka ismi vermese de Mehmet Öz de bu ekstraktları tavsiye ediyor (ekstrakt haplarını alırken nelere dikkat etmeniz gerektiğini Dr. Oz Show sitesinde detaylı olarak anlatıyor, aşağıdaki linkten ulaşabilirsiniz). The Dr. Oz Show ekibi olarak kendileri de bir araştırma yürütmüşler. 35-49 yaş arası 25-45 arası BMIa sahip (aşırı kilolu) hamile olmayan, emzirmeyen, herhangi büyük bir rahatsızlığı olmayan (diyabet dahil), kalp krizi geçmişi bulunmayan 100 kadın seçilmiş. Bir kısmına yeşil kahve çekirdeği ekstraktı, bir kısmına da placebo verilerek günde 3 kez yemeklerden 30 dakika sonra 400 mg almaları istenmiş. (Tabi ki hiçbiri gerçek ekstrakt mı placebo mu aldığını bilmiyordu.) Hatta katılımcılardan yeme alışkınlarını değiştirmemeleri, sadece ne yediklerini ekibin görebilmesi için yemek günlüğü tutmaları istenmiş. İki hafta sonunda yeşil kahve ekstraktı alan kadınların ortalama 1 kg (2 pound), placebo alan kadınların ise -büyük ihtimalle yemek günlüğü tutmalarının sonucu olarak ne yediklerinin farkına vardıkları için- yarım kilo (1 pound) verdikleri görülmüş.

Peki klorojenik asit bu kadar faydalıysa neden kahve çekirdeklerini kavurup bundan mahrum kalıyoruz? Çünkü kahveyi keyif için içiyoruz :). İçeriğindeki uçucu bileşenlerin bazıları yeşil kahvenin hoş olmayan kokusu ve tadından sorumlu. Kavururken klorojenik asit gibi bu bileşenler de uçuyor ya da nötralize oluyor ve ayrıca yeşil kahvede bulunmayan kahvenin tipik aroma ve kokusu da kavurulmasıyla ortaya çıkıyor.

Bu popülerlik ve Mehmet Öz'ün tavsiyeleri sağ olsun, haplara mahkum değiliz, yeşil kahve çoğu yerde bulunuyor. Aktarlar, baharatçılar, kahveciler hatta işportacılar bile satıyor. Ben Eminönü'nde Kurukahveci Nuri Toplar'dan aldım. Çekirdek olarak da, çekilmiş olarak da satıyorlar. Çekirdeği french presste hazırlayabilir, ince çekilmiş olanı da aynı türk kahvesi gibi pişirip içebilirsiniz. Ben iki çay kaşığı yeşil kahveyi bir kahve fincanı su ile pişirdim, aynı türk kahvesi gibi köpürünce ocaktan aldım.



Yeşil bulanık bir içecek oluyor, güzel ya da belirgin bir kokusu yok. Resimde daha iyi görülmesi için köpüğünü aldım :). Kahve olarak düşünmeyin, kahve gibi birşey beklerseniz büyük hayalkırıklığına uğrarsınız. Çay-yeşil çaya kıyasla kahve ve yeşil kahve arasında tad olarak büyük fark var, yeşil kahve kahveden tamamen farklı. Bitki çayı olarak düşünüp, tadından fazla birşey beklemezseniz o kadar da kötü değil aslında içilemeyecek gibi değil. Bence sıcakken daha iyi bir tadı var, ben ılınınca içmekte çok zorlandım.

Kronik bir rahatsızlığınız ya da devamlı kullandığınız ilaçlar yoksa, günde 1-2 fincan içmeyi deneyebilirsiniz. Keyif için değil sağlığınız için olduğunu düşünürseniz tadına katlanabilirsiniz. Sırf birşeylere iyi geliyor diye tadı çok daha kötü birçok şeyi tüketiyoruz zaten :).

http://www.doctoroz.com/videos/green-coffee-bean-project
http://www.doctoroz.com/videos/fact-sheet-green-coffee-bean 
http://en.wikipedia.org/wiki/Coffee_bean



Ertesi gün merdivenleri çıkamıyorsanız yaptığınız egzersiz iyidir :) : Jillian Michaels 30 Day Shred


30 günde sıkılaşmak, kısa sürede fark edilir sonuçlar mı almak istiyorsunuz? Jillian Michaels ile tanışın, kalbiniz kardio temposunu kaldırabilecek mi bir deneyin :)

30 Day Shred DVDsi her biri 30'ar dakikadan az 3 bölümden oluşuyor. Her bölüm farklı seviyede, Jillian Michaels Level 1 ile başlayıp hazır olduğunuzda diğer seviyeye geçmenizi tavsiye ediyor. İhtiyacınız olan ise sadece egzersiz matı ve ağırlıklar (dumbell). Ağırlıkları çok abartmayın, ben 2şer kglık ağırlıklarla birkaç set çalışabiliyorum ancak bu dvd kollara çok yüklendiği için başlarda 1kg bile fazla geliyordu. Çok yorulduğum yerlerde kollarımı birkaç saniye dinlendirerek devam ettim, şu an 1kg ile rahatça olmasa da tüm egzersizleri bitirebiliyorum.

DVD oldukça hızlı ve yorucu. Diğer videolarını izlediyseniz bilirsiniz, Jillian Michaels motive edici ve biraz da sert bir antrenör. Ancak böyle zorlayıcı bir seride ihtiyacımız olan şey de bu, tam ben jumping jacksten nasıl kaytarırım diye düşünürken, "Bu hareketin daha kolay bir versiyonunu arıyorsanız başka bir yere bakın. 400 pound (180 kg) olup da bu hareketi yapan insanlar biliyorum, sen de yapabilirsin." diyor. Ya da pausea basmak için hamle yapacağınız anda halinizi görmüş gibi bırakmamanız gerektiğini çok yorulduysanız en fazla 5 saniye o da nefesinizi düzene sokmak için durabileceğinizi söylüyor. Jillian antreman boyunca su içmek için bile dinlenmeye izin vermiyor. Kısa sürede sonuç almayı hedefliyoruz, bu yüzden antreman sırasında rahat olmamamız gerektiğini söylüyor, ancak vücudu zorlarsak adapte olması için eğitebiliriz.

Ben ilk başladığım zaman çok da ham olmamama rağmen 1. seviyede oldukça zorlandım. Özellikle jumping jacks azılı belamdı :). Bir kaç kez ilk kardiodan sonra durdurduğum ya da dayanamayıp bıraktığım oldu. Ancak Jillian Michaels'ın söylediklerinin doğruluğunu tecrübe ettim, devam ettiğinizde vücudunuz adapte oluyor ve farkı hissetmeye başlıyorsunuz. Ben de devam ettim ve bir süre sonra alıştım. 2. seviyeyi de ilk denediğimde yine çok çok zorlandım ve bire geri döndüm. Hazır olmadığınızı hissediyorsanız çok da zorlayıp kendinize zarar vermenize gerek yok. Zaten ilk seviyeyi bir iki kez denedikten sonra vücudunuzu eğitmek için zorlamakla kendinize eziyet etmek arasındaki farkı anlayacaksınız. Mesela ben durduğum ya da bıraktığım seferlerde kalbim çok hızlı çarpmaya başlamıştı ve nefesimin kesildiğini hissediyordum. Bir keresinde de gözlerim karardı ki bunun egzersizden önce sağlam beslenmenmenizle de çok ilgisi var. Fazla kalori harcatan bir seri, bu nedenle protein içermeyen hafif birşeyler yediğinizde hareketleri hakkıyla yapacak enerjiyi kendinizde bulamıyorsunuz. Bir de egzersiz sırasında sürekli hoplayıp zıplayıp eğilip kalktığınız için zaten hafif bir baş dönmesi hissedebiliyorsunuz. Şu an ilk seviyeyi hiçbir sorun yaşamadan rahatça yapabiliyorum, geçen haftalarda ikinci seviyeye geçtiğimde ise o kadar zorlanmadım.


Çok zorlanmamak için bazı hareketlerde gösterdikleri kolay versiyonları uygulayabilirsiniz. Jillian'ın arkasında iki kişi daha var Anita ve Natalie. Anita hareketlerin başlangıç seviyesine uygun versiyonlarını yapıyor, Natalie ise ileri seviyeye. Anita ile başladığınızda ileride illa Natalie'nin versiyonlarına geçmek zorundasınız diye bir kural yok. Deneyin ama kendinizi zorlamayın, başlangıç seviyesi de çok kolay değil zaten.




 Örneğin şınav çekerken Anita ayaklarını arkada bağlayarak dizlerinin üzerinde duruyor, Natalie ise sadece ayak uçları yerde olarak şınav çekiyor. Tabi ki bu şekilde karın bölgesi de çok daha fazla çalışıyor ama benim kollarım oldukça güçsüz, ilk başladığımda ayaklarımı bağlamama rağmen çok yorulup şınavı erken bırakıyordum. Şu an ayaklarım bağlı olarak seti tamamlayabiliyorum, Natalie versiyonuna ise hala geçemedim :)



Her üç seviye de ısınma, altışar dakikalık 3 set egzersiz ve soğuma olarak da stretchten oluşuyor. Her bir set ise Jillian Michaels'ın dizaynı 3-2-1 olarak ilerliyor:
3 dakika kas (strength),
2 dakika kardio ve 
1 dakika karın.
Strength kısmında iki farklı hareket var, bir strength egzersizi ve bir kol ve bacakları birlikte çalıştıran egzersiz. Farklı kas gruplarını birlikte çalıştırmak daha fazla kalori yakmamızı sağlıyor. Bir set tamamlandıktan sonra hareketleri tekrar ediyoruz ve sonra kardio ve karın egzersizlerine geçiyoruz. Detaylı olarak her bölümdeki hareketlerin listesini ve bölümlere ait yorumlarımı bu yazının en sonunda bulabilirsiniz.

Kardio ve kas antremanlarının birarada yapıldığı bu sistem kısa sürede yağ yakmak ve kas yapmak için oldukça etkili. DVD bu sistem sayesinde tek başına oldukça iyi sonuçlar veriyor, ancak biraz daha kas yapmaya odaklı. Ben hem biraz daha incelmek ve uzamak için hem de her gün aynı videoyu yaptığımda sıkıldığım için sadece bu DVDyi uygulamıyorum, pilates ve yoga ile birleştiriyorum. Sadece bu DVDyi de takip etseniz, farklı egzersizlerle de birleştirseniz haftanın bir günü dinlenmeyi asla ihmal etmeyin. Vücudunuzun yeniden yapılanması için kaslarınızın dinlenmeye ve kendini onarmaya ihtiyacı var.

Egzersizleri yaparken özellikle diz eklemlerinize dikkat edin. Dizlere yük bindiren çok hareket var, doğru yapıyor olsanız bile zorlanmaya neden olabilir. Önlem olarak diz için olan ısınmayı daha uzun süre yapabilirsiniz. Ben ilk başladığımda sol dizimi sakatladım. Birkaç gün baya ağrıdı tekrar egzersiz yapmaya başladığımda da çok zorladı. Şu an iki dizimde de problem yok ama bu DVDleri yaparken bazen fazla yüklendiğimi hissedip biraz dinleniyorum ya da ısınma hareketi ile eklemlerimi biraz daha açıyorum.

Özetle DVD'nin artıları ve eksilerini toparlayacak olursak:
Artılar
Bölümlerin 27 dakika olması (her gün yapmak için çok uygun)
Jillian Michaels insanı baya gaza getiriyor
Kardio bölümleri oldukça yoruyor
Tüm vücudu çalışıtırıyor
Çabuk sonuç veriyor

Eksikleri
Karın egzersizleri yetersiz kalıyor
Çeşitli olmadığı için aynı hareketleri tekrar etmek sıkıyor
Başlangıçta ve seviye atlayınca oldukça zorluyor
Egzersizler oldukça hareketli, eklemleri çok yoruyor ve sakatlanmaya neden olabiliyor


Liste de şöyle:

LEVEL 1
Bu bölüme ilk başladığımda beni kardio kısımları -özellikle jumping jacks- zorlamıştı. Circuit 1 cardio gerçekten çok fazla geliyordu, bir iki kez bıraktığım ya da durup 5-10 saniye dinlendiğim oldu ama circuit 2 strengthleri atlattırsam sonrası kolaylaşıyordu. 5-6 tekrardan sonra (bu dvdyi hergün yapmıyorum) artık tüm egzersizlere alışmıştım. Alıştım dediysem nefesim kesilmeden sonuna kadar yapabiliyorum, hatta en son jumping jackste baya gaza gelip havalara zıplayabiliyorum :).

Warm-up (Isınma)
Arm- cross
Wind mills
Jumping jacks
Hip circles
Knee circles

Circuit 1
Strength:
Push ups (30 saniye) (başlangıç-knee pushups)
Squat&press (1 dakika)
Tekrar
Push ups (30 saniye) (başlangıç-knee pushups)
Squat&press (1 dakika)
Cardio:
Jumping jacks (30 saniye)
Jump rope (30 saniye)
Tekrar
Jumping jacks (30 saniye)
Jump rope (30 saniye)
Abs:
Basic crunch (30 saniye)
Reverse crunch (30 saniye)

Circuit 2
Strength:
Dumbbell rows (30 saniye)
Static lunge with bicep curls (1 dakika)
Tekrar
Dumbbell rows (30 saniye)
Static lunge with bicep curls (1 dakika)
Cardio:
Butt kicks (30 saniye)
Punches in squat position (30 saniye)
Tekrar
Butt kicks (30 saniye)
Punches in squat position (30 saniye)
Abs:
Oblique crunch (sağ ve sol 30ar saniye)

Circuit 3
Strength:
Chest fly (30 saniye)
Anterior raises with side lunges (1 dakika)
Tekrar
Chest fly (30 saniye)
Anterior raises with side lunges (1 dakika)
Cardio:
Jumping jacks (30 saniye)
Butt kicks (30 saniye)
Punches in squat position (30 saniye)
Jump rope (30 saniye)

Abs:
Bicycle crunches (1 dakika)

Cool down (Soğuma-Strech)
Bacak ve  kol için germe strech hareketleri

LEVEL 2
Alıştığım için mi bilemiyorum ama bu leveldaki cardio egzersizleri birdeki kadar nefes kesici değil. Bu levela pek alışamadım ben, sevemedim genelde dönüp biri yaptığım çok oluyor. Karın kaslarım çok güçlü değil, kollarım ise çok güçsüz, bu yüzden plank pose ve full push up hiç sevmem. Bu levelda da cardio egzersizlerinde bile push up pozisyonu alıyoruz, full pose beni çok zorluyor Anita ile başlangıç seviyesinde ilerlersem de çok da bir kardio olmuyor, yerimde saymış gibi hissediyorum.


Warm-up (Isınma)
Arm- cross
Backwards wind mills
Jumping jacks
High kicks
Shoulder circles

Circuit 1
Strength:
Walkout pushups (30 saniye)
Squat rows (1 dakika)
Tekrar
Walkout pushups (30 saniye)
Squat rows (1 dakika)
Cardio:
High knees (30 saniye)
Squat thrusts (30 saniye)
Tekrar
High knees (30 saniye)
Squat thrusts (30 saniye)
Abs:
Single-leg crunches (sağ ve sol 30ar saniye)

Circuit 2
Strength:
Static lunge with medium-grip row (30 saniye)
Pendulum lunges with hammer curls (1 dakika)
Tekrar
Static lunge with medium-grip row (30 saniye)
Pendulum lunges with hammer curls (1 dakika)
Cardio:
Oblique twists (30 saniye)
Skaters (30 saniye)
Tekrar
Oblique twists (30 saniye)
Skaters (30 saniye)
Abs:
Diagonal leg raises with hand weights (30 saniye)
Double crunches (30 saniye)

Circuit 3
Strength:
Military press with leg extension (30 saniye)
Chair squats with a V-fly (1 dakika)
Tekrar
Military press with leg extension (30 saniye)
Chair squats with a V-fly (1 dakika)
Cardio:
Plank jacks (30 saniye)
Double jump rope (30 saniye)
Tekrar
Plank jacks (30 saniye)
Double jump rope (30 saniye)
Abs:
Plank twists (1 dakika)


Cool down (Soğuma-Strech)
Bacak ve  kol için germe strech hareketleri

LEVEL 3
Warm-up (Isınma)
Arm- cross
Backwards wind mills
Double jump rope
High kicks
Butt kicks
Knee circles

Circuit 1
Strength:
Walking planks (30 saniye)
Supermans (1 dakika)
Tekrar
Walking planks (30 saniye)
Supermans (1 dakika)Cardio:
Mountain climbers (30 saniye)
Plie hops (30 saniye)
Tekrar
Mountain climbers (30 saniye)
Plie hops (30 saniye) Abs:
Pike crunches (30 saniye)
Scissor crunches (30 saniye)

Circuit 2
Strength:
One-armed dumbbell clean and press (30 saniye)
Jumping lunges (1 dakika)
Tekrar
One-armed dumbbell clean and press (30 saniye)
Jumping lunges (1 dakika) Cardio:
Shadowboxing with weights (30 saniye)
Butt kicks with weights (30 saniye)
Shadowboxing with weights (30 saniye)
Jumping jacks with weights (30 saniye)
Abs:
Situps (1 dakika)

Circuit 3
Strength:
Plank rows with leg raises (30 saniye)
Travelling pushups (1 dakika)
Tekrar
Plank rows with leg raises (30 saniye)
Travelling pushups (1 dakika)Cardio:
Jump squats (30 saniye)
Rock star jumps (30 saniye)
Tekrar
Jump squats (30 saniye)
Rock star jumps (30 saniye)Abs:
Side plank raises (sağ ve sol 30ar saniye)

Cool down (Soğuma-Strech)
Bacak ve  kol için germe strech hareketleri



Biber Yağı Evde Nasıl Yapılır?




Aktardan alarak kullandığımız yağlar bitkilerin meyvelerinden ya da tohumlarından soğuk pres yöntemiyle elde ediliyor. Isı, ürünlerin kimyasal özelliklerini değiştirebileceği için ısıl işleme tabi tutulmadan soğuk olarak presleniyor ve böylece yağları elde edilip filtrelenerek şişeleniyor.

Ancak acı biber yağını bulmak zor olabiliyor, bütün aktarlarda bulunmuyor. Ben masaj yağı tarifi için ararken Eminönü'nden bulabildim. Şems Arslan bu tarifi saç diplerine sürmek için veriyor, aynı zamanda yiyerek de tüketebileceğimizi belirtiyor. Zeytin yağı yerine salatalarınıza ekleyebilirsiniz. Hatta diğer tariflerdeki acı biber yağı yerine de kullanabilirsiniz.

Acı biber dolaşıma iyi geliyor, kan akışını hızlandırıyor. Saç derisindeki kılcal damarlarda da aynı etkiyi gösterdiği için saç dökülmesinin önlenmesinde de etkili. Aynı şekilde karın ve bacak bölgesine uygulandığında selülit ve bölgesel yağların çözülmesine yardımcı oluyor.

Gelelim nasıl yapacağımıza. Bir kavanoza 500gr sızma zeytin yağı ekleyin. Yarısına kadar acı pul biber ile doldurun.


 Yağların bozulmaması için ışıktan uzakta saklanması önemli, bu nedenle aldığımız yağlar da hep bal rengi şişeler de satılıyor. Ben evde boş bir Nestle Coffee-Mate kavanozu buldum, hala bu cam kavanozlardan var mı bilmiyorum sanırım artık plastik kutularda satılıyor. Bal rengi bir kavanoz bulamazsanız şeffaf kavanozun etrafını siyah çöp posetiyle de kaplayabilirsiniz.







Ağzını kapattığınız kavanozu karanlık bir yerde kullanmadığınız bir dolap ya da çekmecenin içine ya da yatağınızın bazasının içine koyun. 1 hafta beklettikten sonra kullanabilirsiniz. 1 hafta sonra elde ettiğim yağın fotoğrafını da ekleyeceğim :)

Güncelleme:
 Kavanozu unuttuğum için 1 haftadan fazla bekledi :). 10 gün sonra resimdeki kırmızı-turuncu renkteki yağı elde etmiş oldum. Tadına da baktım, hafif acımsı bir tadı var, salatalarınıza yağ olarak da kullanabilirsiniz.


Açtığımda pul biberler kavanozun dibine çökmüş ve yapışmıştı. Bu yüzden 1-2 günde bir kavanozu ters çevirip biberlerin yağ ile daha iyi karışmasını sağlamanızda fayda var.

İncelten Selülite İyi Gelen Masaj Yağı


1 tatlı kaşığı susam yağı
8-9 damla kekik yağı
1 kahve kaşığı portakal yağı
1 kahve kaşığından daha az acı biber yağı
8-9 damla biberiye yağı

Diğer yağlar uçucu olduğu için susam yağı baz olacak, bu nedenle önce susam yağını ufak bir kaba ekliyoruz.
Üzerine 8-9 damla kekik yağı, 1 kahve kaşığı portakal yağı ekliyoruz. Portakal yağı selülitlere iyi geliyor, dilerseniz limon yağı da koyabilirsiniz. 8-9 damla biberiye yağı ekliyoruz, bu da dolaşımı hızlandırıyor.

Acı biber yağı o bölgenin ısınıp kızışmasını ve böylece hem bölgesel yağların daha kolay yakılmasını hem de selülitin çözülmesini sağlayacak. Yanma hissi oluşturacağı için ilk denemenizde 1 kahve kaşığından biraz daha az eklemeniz daha iyi olacaktır. Benim aktardan aldığım yağ yakmıyor, bu nedenle bir kahve kaşığı ekliyorum.

Karışımı hazırladıktan sonra bacak, kalça, karın ve kollarınıza hızlı hızlı masaj yaparak sürün. Dairesel hareketlerle masaj yapıp, minik minik çimdik atıp hafifçe derinizi tokatlayabilirsiniz. Amacımız bölgeyi kızıştırıp hızlandırmak, derinizin hafifçe kızarmasında sakınca yok ama çok da abartmayın tabi ki :)

Streç film ile sarıp 45dk kadar bekleyeceğiz. Bu sürede egzersiz yapmanız daha etkili olacaktır, önemli olan vücudun yağı emip terleyerek tekrar atması. Yürüyüş yapabilirsiniz, ben karın-kalça egzersizleri, pilates veya cardio yapıyorum. Spor yapmayacaksanız da bu karışımı uygulayabilrsiniz etkisini yine de hissedeceksiniz.

Streç filmi çıkarınca terlediğinizi göreceksiniz. Duşa girip kese yaparak, yine masajla direk bölgeye su tutarak yıkayın.

Ender Saraç'ın bu tarifi verdiği Doktorum programındaki bölümün videosunu buradan izleyebilirsiniz:
http://www.youtube.com/watch?v=1nEdfDqS0pk&feature=em-upload_owner

Ender Saraç biraz daha farklı bir tarifi selülit için kendi programında da anlattı. Miktarlar biraz farklı ve acı biber yağı yok bu sefer.
Bu videoya da aşağıdaki linkten ulaşabilirsiniz.
http://www.youtube.com/watch?v=JaFz953AtcE

Ebru Şallı da sadece biberiye ve portakal yağı kullanarak karın yağlarını yakmaya yardımcı bir karışım tarifi vermişti. Dilerseniz daha basit olarak onu da uygulayabilirsiniz, blogumda o da var :)


Ebru Şallı'nın Karın Yağlarını Eriten Yağ Karışımı






1 tatlı kaşığı biberiye yağı
1 tatlı kaşığı portakal yağı

İki yağı karıştırıp dairesel hareketlerle masaj yaparak karnınıza sürün. Streç film ile sarıp 30dk. bekleyin.

Ebru Şallı dışarı çıkarken veya iş yerinde de yapılabileceğini söylüyor ancak streç film ile sarınca benim karnım terliyor ve çıkardıktan sonra yıkamam gerekiyor. İlk olarak evdeyken deneyip rahat ederseniz dışarı çıkarken de uygulayabilirsiniz.

Kış Çayı



Kış günleri için bağışıklık güçlendirici içinizi ısıtacak çay

İki tutam (yaklaşık bir avuç kadar) ıhlamur
İki tatlı kaşığı ekinezya 6-7 adet karanfil
1 çubuk tarçın
Zencefil

Her hastalandığımızda annelerimizin içirdiği ıhlamurun yatıştırıcı etkisini hepimiz biliyoruz. Bunu biraz daha güçlendirmenin zararı olmaz sanırım :)

Demliğin içine iki tutam kadar ıhlamur koyuyoruz. Üzerine iki tatlı kaşığı ekinezya ekliyoruz. Ekinezya nezlenin semptomlarını hafifleten bir bitki, üst solunum yolu hastalıkları, öksürük, boğaz ağrısını rahatlatıyor ve bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
 Zencefil de vücudu ısıtıp sıcaklık verir ve terletir, böylece kas ve romatizma ağrılarının azalmasına yardımcı olur. Zencefilin kabuğunu soyup ince ince doğranmış bir şekilde ekleyebilirsiniz ya da rendeleyebilirsiniz. Bir yumrunun yarısı yeterli olacaktır.
 Son olarak da karanfil ve tarçını ekleyip üzerine 1 lt. kaynar su dökebiliriz. Ben tarçını büyük parçalar halinde bölünmüş olarak alıyorum, aktarlarda tarçın çayı olarak bu şekilde de satılıyor. Böylece demliğin içine sığdırmak daha kolay oluyor. Parça parça veya bütün bir çubuk tarçın da kullanabilirsiniz. Karanfil ve tarçın hem hoş bir koku ve aroma veriyor hem de mikrop öldürücü etkileri ile çayımızı güçlendiriyor :)
Kaynar suda 10dk demledikten sonra limon veya bal ekleyerek içebilirsiniz. Kaynatmayın, kaynar suyu ekleyip 10 dakika bekleyin. Günde iki fincan içmeniz yeterli olacaktır. Özellikle boğaz ağrısı ve öksürük varsa bal ekleyerek içmek çok rahatlatıyor. Ben ekşi tatları daha çok sevdiğim için demlerken içine limon ve elma kabukları da ekliyorum, siz de damak tadınıza göre bunları kullanabilirsiniz.

Bağışıklık sisteminiz zayıfladığında, kırgınlık halsizlik hissettiğinizde bu çay gerçekten çok iyi geliyor. Grip ve nezleyken de vücudu rahatlatacak ve ilaçlarla birlikte çabuk toplarlanmanıza yardımcı olacaktır.

Afiyet Olsun.